Казаны

Казан – азиатский котелок, в котором часто готовят пищу на открытом огне. Основное отличие и преимущество казана в том, что за счет толстых стенок и своей округлой формы тепло в нем распределяется равномерно. Поэтому еда в казане готовится быстрее. В прошлом посуду отливали из меди и бронзы. Сегодня популярны чугунные и алюминиевые котлы.